Gotuj jak Top Chef! Omlet na „masę”

Dzisiaj Karol zaprezentuje coś, co może zaciekawić każdego ćwiczącego na siłowni, a jednocześnie obalić kilka mitów żywieniowych. Zachęcamy do lektury i… ćwiczeń!

Żyjemy w czasach, gdy ćwiczenia fizyczne stały się modnym sposobem na spędzanie wolnego czasu, w związku z czym coraz więcej osób uprawia sport, ćwiczenia wytrzymałościowe,  kulturystykę oraz fitness. Niestety prawdą jest, że ćwiczenia na rzeźbę i masę nie dadzą Tobie doskonałej sylwetki. Ćwicząc, zmuszamy bowiem nasze mięśnie do wzrostu, dlatego musimy mieć odpowiednie paliwo, aby nasze mięśnie optymalnie szybko regenerowały się po treningu. Niewiele osób wie, że aż 70% sukcesu znajduje się w kuchni, a bez odpowiednio zbilansowanej, wysokobiałkowej diety niczego nie osiągniemy! Oto moja propozycja dla osób ciężko trenujących na siłowni: wysoka ilość  białka, zróżnicowane węglowodany, mało tłuszczu oraz dużo witamin i minerałów. Wszystko to znajdziecie w moim omlecie, który jest tak samo dobry, jak legendarny „stejk”.

Omlet na „masę”

Składniki (wersja I):

białka jaj – 5 sztuk

całe jajko – 1 sztuka

płatki owsiane – garść

zarodki pszenne – 1 łyżka

otręby żytnie – 1 łyżka

siemię lniane – 1 łyżka

migdały – mała garść

słonecznik łuskany – mała garść

ulubiony dżem własnej roboty, bez dodatku cukru

przyprawa curry – do smaku

sól i pieprz – do smaku

oliwa z oliwek extra virgin – 1 łyżka

Składniki (wersja II):        

białka jaj – 5 sztuk

całe jajko – 1 sztuka

płatki owsiane – garść

rodzynki – garść

migdały – mała garść

pokruszone orzechy włoskie – mała garść

słonecznik łuskany – mała garść

przyprawa curry – do smaku

sól i pieprz – do smaku

Krok 1

Oddzielamy białka od żółtek.

Krok 2

Mieszamy jajka ze wszystkimi suchymi składnikami. W drugiej wersji możemy dodać odrobinę wody, aby płatki owsiane mogły nasiąknąć.

Krok 3

Następnie rozgrzewamy patelnię na dużym ogniu. Gdy patelnia będzie gorąca, zmniejszamy ogień i dodajemy oliwę.

Krok 4

Wlewamy naszą mieszankę i rozciągamy równomiernie po całej powierzchni. Przykrywamy drugą patelnią lub pokrywką.

Krok 5

W taki sposób smażymy około pięć minut, po czym zdejmujemy pokrywkę i poruszamy patelnią, aby nasz omlet odkleił się.

Krok 6

Przerzucamy go na drugą stronę. Przykrywamy i w dalszym ciągu smażymy około 2-3 minut.

Krok 7

Poziom trudności: łatwy

Liczba porcji: 1

Gotował: Karol Wojciechowski


Poprzednie przepisy:

http://egryfino.pl/pl/index.php/component/k2/item/2637-gotuj-jak-top-chef-warzywa-ratatouille

http://egryfino.pl/pl/index.php/component/k2/item/2607-gotuj-jak-top-chef-suflet

http://egryfino.pl/pl/index.php/relacje4/item/2568-gotuj-jak-top-chef-rolada-ze-schabu-i-mango

http://egryfino.pl/pl/index.php/relacje4/item/2537-gotuj-jak-top-chef-makaron-pappardelle-z-pietruszkowo-selerowym-veloute

http://egryfino.pl/pl/index.php/component/k2/item/2506-gotuj-jak-top-chef-slodko-kwasna-zupa-z-dyni-i-kurczaka

http://egryfino.pl/pl/index.php/relacje4/item/2483-gotuj-jak-top-chef-rozmarynowo-waniliowy-krem-brulee-ze-slodka-kruszonka

http://egryfino.pl/pl/index.php/component/k2/item/2458-gotuj-jak-top-chef-smazone-przegrzebki

http://egryfino.pl/pl/index.php/relacje4/item/2424-gotuj-jak-top-chef-tatar-z-lososia

http://egryfino.pl/pl/index.php/component/k2/item/2396-gotuj-jak-top-chef-kaszotto-z-lesnymi-grzybami