Sklep rybny już otwarty!

Miłośnicy ryb w te pędy powinni udać się na Górny Taras, a dokładniej na popularny Kwadrat, gdzie otworzono dziś wyjątkowy sklep. Prowadzi go gryfiński rybak, który raczyć będzie nas nie tylko swoimi połowami, bo większość asortymentu stanowić będą ryby morskie.

Łukasz Zieliński jest trzecim pokoleniem rybackim. Rodzinną tradycję zaczął jego dziadek, pracując dla Rybackiej Spółdzielni Regalica. Kontynuowali ją jego synowie, a w trzecim pokoleniu Łukasz wraz z bratem.

- Jako rybak pracuję od 16 lat – mówi nam Ł. Zieliński.

Piszemy o tym, bo to niezwykle cenne doświadczenie przy prowadzeniu sklepu rybnego. Gdy właściciel potrafi szybko rozpoznać jakość produktu, ma przewagę nad konkurencją. Pan Łukasz zapewnia nas, że personel sklepu również ma dużą praktykę. Jest też wymagający w stosunku do dostawców znad morza.

- Gdy przejechał pierwszy transport, od razu skontrolowałem temperaturę w jego chłodni. Wiem, w jaki sposób ryby powinny być przewożone. Zdobyta przez lata wiedza jest bardzo przydatna – mówi Ł. Zieliński.

Jakość w sklepie będzie więc na bardzo wysokim poziomie, a jakie produkty będzie można tam nabyć?

- Ryb słodkowodnych z gryfińskiej centrali rybackiej będzie, póki co, nieco mniej. Aż 90% asortymentu stanowić będą ryby morskie. Będziemy mieć ryby wędzone, ryby świeże, sałatki, przetwory, paluszki rybne dla dzieci, ale z pełnych filetów, a nie z mielonek. Są też owoce morza, np. krewetki czy mule. Ryby mrożone będą miały od 2% do 20% glazury, a w marketach mają od 30%, do nawet 40 glazury. Glazura, to warstwa lodu na powierzchni ryb. Chcemy stale rozwijać asortyment, więc wkrótce dojdą kolejne pozycje – mówi nam Łukasz Zieliński.

Trzech dostawców ryb słonowodnych będzie na bieżąco zaopatrywało w produkty sklep na „Kwadracie”.

- Co ważne, są to mrożonki produkcji morskiej. Czyli wszystko pakowane jest bezpośrednio na morzu, na nowoczesnych kutrach rybackich. A następnie bezpośrednio trafiają do nas – tłumaczy nam właściciel sklepu, wyjaśniając jak wyglądać będzie proces zaopatrzenia.

Sklep rybny czynny jest od poniedziałku do piątku w godz. 9.00 - 17.00. A w soboty w godz. 9.00 – 14.00. Dziś pierwsi zniecierpliwieni klienci czekali już od godz. 8.30. Po tym, jak właściciel poczęstował ich szampanem, uroczyście otworzono nowy, niezwykle cenny punkt handlowy w mieście. Warto samemu przekonać się o jakości sprzedawanych w nim produktów. Na umieszczonych w galerii zdjęciach możecie sprawdzić ich aktualne ceny.

/ artykuł sponsorowany