Kto przygotował najlepszą potrawę z ryb?

19/06/2016 09:43

Kolejny konkurs pt. „Smaki ryb odrzańskich” za nami. Podczas sobotniego festynu w Żabnicy wybrano potrawę, która zostanie wpisana na stałe do naszego lokalnego, kulturowego dziedzictwa

W tym roku konkurencja była wyjątkowo duża, ponad dwadzieścia potraw z których jury musiało wybrać tą, która stanie się już na stałe stanie się wizytówką „Żabnickiego lata z rybką”. Warunkiem, który był wyjątkowo przestrzegany, było użycie do swoich potraw produktów pochodzących tylko i wyłącznie z regionu. Dotyczyło to zarówno głównego składnika, czyli ryb, jak i wszystkich dodatków.

Miało to swój specjalny cel. Zwycięska potrawa, którą została ostatecznie „Głowa suma w galarecie”, mieszkającej w Widuchowej Renaty Roman, będzie teraz wpisana na listę potraw dziedzictwa kulturowego naszego województwa.

Reklama

Poniżej prezentujemy zwycięzców konkursu, ich potrawy wraz z zajętym podczas konkursu miejscem.

Renata Roman - Głowa suma w galarecie Dariusz Gorzkowski – Wędzony lin z Odry Agnieszka Zielińska – Lin w śmietanie

Wśród najmłodszych uczestników triumfował Grzegorz Kosicki, który przygotował na ten dzień przy mały współudziale swojej mamy, tatar z suma. Wszystkie potrawy można obejrzeć pod tym linkiem.

W najbliższym numerze Gazety Gryfińskiej przedstawimy pełną relację z festynu, kulisy konkursu oraz rozmowę ze zwyciężczynią kulinarnych zmagań.

Źródło i opracowanie własne

Kamil Miler