Eco Harmonia - wyjątkowe miejsce pełne smaków, aromatów i dobrej energii

Kilka miesięcy temu otworzono w Gryfinie herbaciarnię. Nie jest to jednak miejsce przeciętne. W ofercie znajduje się około 350 herbat oraz nie mniej imponująca liczba rzemieślniczych kaw, a to wszystko pod własną (gryfińską!) marką. Mało tego. Na miejscu kupicie zdrową żywność, za co wasz organizm na pewno Wam podziękuje. Warto przekonać się samemu i sprawdzić ofertę Eco Harmonii, która mieści się przy ul. Krasińskiego 82U/7, w miejscu, gdzie przez lata funkcjonował sklep Groszek.

Eco Harmonia, to gryfińska marka kaw i herbat. Właścicielka firmy ma niezwykle ambitne plany, które nie kończą się na stacjonarnym sklepie w naszym mieście. Z wielką pasją opowiada nie tylko o herbatach i kawach, ale o zdrowym stylu życia – swojej pasji. Dlatego każdy klient po wejściu do środka, może liczyć na pełne doradztwo i pomoc w wyborze właściwych dla siebie produktów w bardzo miłej atmosferze.

Od 1996 roku w tym samym lokalu przy ul. Krasińskiego 82U pani Marzena prowadziła sklep spożywczy Groszek.

- Gdy zaczęły się zmiany w handlu, powstawały kolejne markety, zaczęłam odchodzić od konwencjonalnej żywności, stawiając na produkty rzemieślnicze pochodzące od lokalnych dostawców – opowiada, dodając, że już wówczas w jej asortymencie pojawiały się unikatowe herbaty.

W trakcie COVID-u zmuszona była do zamknięcia sklepu. Przerwa trwała niecałe trzy lata. W tym czasie przygotowywała się do spełnienia swoich kawowo-herbacianych planów, które zapoczątkowała dwa lata temu, tworząc własną markę. Na początku tego roku ponownie otworzyła sklep, tym razem pod nazwą Eco Harmonia.

Już po wejściu do niego widać jakie towary tam dominują. W licznych pojemnikach znajduje się  ogromna ilość różnych rodzajów herbat (ok.350 )! To niewiarygodna wręcz liczba, zawsze świeżych i pełnych aromatu liściastych artykułów. Przekonaliśmy się o tym osobiście. Po otworzeniu wielu pudełek wydobywał się z nich niespotykany wcześniej aromat. O każdej z nich Marzena mogłaby długo opowiadać. Jej wiedza jest imponująca. Wszystkie herbaty pochodzą od   sprawdzonych producentów, co ciekawe, wiele z nich, to jej autorskie mieszanki. Dlatego sprzedawane są pod własną marką! Są również unikatowe pozycje importowane bezpośrednio np. z Japonii - prezentuje nam listki zwinięte w niewielkie kulki. Jak je robią?

- Zbierane są tylko podczas gwałtownych zmian pogody, wówczas wydziela się z nich wyjątkowy aromat – wyjaśnia Marzena.

Klienci nie powinni przejmować się tak dużą liczbą herbat. Obsługa poprowadzi klientów od początku, czyli wyboru produktu według własnych preferencji i przede wszystkim wyjaśni jak parzyć herbatę. Taka informacja znajduje się również na etykiecie opakowania.

- Właściwe parzenie herbaty to podstawa, aby wydobyć z niej pełen aromat i zachować właściwości odżywcze. Większość ludzi popełnia przy tym wiele błędów. Wszystko wam opowiemy i doradzimy, aby wybór był odpowiedni. Mamy w sprzedaży również odpowiednie  akcesoria do parzenia – zapewnia Marzena.

Przedsiębiorczyni z Gryfina informuje, że herbaty można podzielić na kilka rodzajów: białą, zieloną, oolong, żółtą, czarną  i czerwoną (pu-erh). Dodatkowo wyróżnia się również herbaty owocowe, ziołowe, rooibos i yerba mate.

- Warto znać działanie i wartości odżywcze każdej herbaty czy naparu, ponieważ będziemy wtedy wiedzieli o jakiej porze dnia, czy nocy możemy ją pić. Tak np. zieloną czy białą warto zaparzyć sobie rano, pozostałe jak lubicie, jednak wieczorem najlepiej sprawdzi się rooibos lub owocowe pyszności. Dodam jeszcze bardzo ważny fakt, iż Eco Harmonia w swojej szerokiej ofercie herbacianej posiada  mieszanki  w 100% naturalne, tzn. bez dodatku sztucznych aromatów co nie jest często spotykane, bo nie wszyscy sprzedawcy herbat przywiązują do tego  wagę – mówi nam przedsiębiorczyni.

Eco Harmonia, to marka nie tylko herbat, ale również rzemieślniczych kaw.

- Współpracujemy z dwiema palarniami, które przygotowują dla nas kawę. Są to unikatowe produkty, robione tylko dla nas. Ziarna naszych kaw pochodzą z upraw rzemieślniczych, zwane są też kawą speciality, pochodzą z małych, etycznych plantacji, gdzie rolnicy dbają o środowisko i stosują zrównoważone metody uprawy. Masowe kawy mogą być uprawiane na szeroką skalę, bez szczegółów o pochodzeniu i procesie produkcji. Dodatkowo kawy rzemieślnicze często zbierane są ręcznie, aby wyłapać tylko dojrzałe ziarna, co ma wielki wpływ na efekt końcowy, natomiast ziarna kaw masowych są zbierana bez selekcji, co przekłada się na ich jakość, a to w dalszym procesie na nasze zdrowie. Dodatkowo, oprócz walorów zdrowotnych, kawa rzemieślnicza ma bogaty, złożony smak i aromat, z wyraźnymi nutami smakowymi, takimi jak cytrusy, jagody czekolada, śliwki orzechy czy kwiaty. Masowe kawy mają często płaski, jednowymiarowy smak. Rzemieślnicza kawa palona jest w małych partiach, precyzyjnie dopasowanych do charakteru konkretnych ziaren, wydobywając ich unikalne nuty. Masowe palenie często jest ciemniejsze, aby zamaskować wady ziaren, co skutkuje jednowymiarowym smakiem i złym wpływem na nasz układ trawienny – wyjaśnia różnice właścicielka Eco Harmonii.

Przedsiębiorczyni zaprasza do swojego sklepu przy ul. Krasińskiego 82U/7, na miejscu opowie szczegółowo o swoich produktach. Można również kupić niewielkie porcje testowe, aby przekonać się o jakości różnego asortymentu Eco Harmonii. Warto dodać, że na miejscu parzona jest kawa, można więc kupić ją w kubku na wynos, delektując się w drodze do domu lub do pracy jakością jakiej wielu jeszcze nie poznało.

W drugiej części sklepu znajduje się regał oraz lodówka z produktami spożywczymi. Jak na taką powierzchnię jest ich dość dużo, zawsze świeże i co najważniejsze – BIO. Marzena stawia na jakość, a przede wszystkim na zdrowie. Dlatego w ofercie sklepu nie znajdziecie produktów modyfikowanych genetycznie. Pieczywo pochodzi z manufaktury Pasikonik ze Szczecina i jest wykonane w 100% ze zdrowej mąki orkiszowej. Mięso zamawiane jest z najlepszych hodowli w Polsce. Warzywa i owoce nie zawierają pestycydów. Są również wyroby od lokalnych dostawców np. Dzikiego Łosia. W ciągłej sprzedaży jest również wiele produktów zza granicy, szczególnie z Włoch. Spróbowaliśmy trzech serów, krojone były przy nas. Parmezan smakował wybitnie, a jego cena za kilogram wcale nie odbiega od paczkowanych w małych porcjach dostępnych w supermarketach. Świetnie były również oliwki.

- Te towary również pochodzą od rzemieślniczych, sprawdzonych producentów z Włoch – zapewnia Marzena. - Mamy również napoje probiotyczne, takie jak kombucha, zakwasy, soki  które budują nasz mikrobiom jelitowy. Mamy dużo produktów bez cukru, keto, bez glutenu itp. Do tego posiadamy szeroki wybór suplementów. Współpracujemy z bardzo dobrymi  firmami, posiadającymi produkty z czystym składem, to nowe formuły, są one łatwo przyswajalne. Jeśli w dzisiejszych czasach chcemy się dobrze czuć i być zdrowym suplementacja jest nieodzowna. Jeśli jest taka potrzeba, to chętnie doradzę, podpowiem od czego zacząć zdrowy styl życia – podkreśla ponownie Marzena.

- Niektórzy jak widzą ładny sklep, elegancką witrynę, to mają obawy przed wejściem, bo wyobrażają sobie niebotyczne ceny. To błąd. Zachęcamy wszystkich, aby weszli, zapoznali się z naszą ofertą. Różnica cenowa między produktami konwencjonalnymi, a produktami BIO, nie jest już duża, a w niektórych przypadkach możecie być mile zaskoczeni, bo jest niższa niż w marketach. Produkty konwencjonalne mocno zdrożały, a produkty ekologiczne nie tak bardzo. Różnica się zatarła. Za to ogromna różnica w ich wpływie na nasze zdrowie pozostała. Jesteśmy tym co jemy. Produkty przetwarzane genetycznie, pełne pestycydów, chemii, są niezwykle toksyczne dla naszego organizmu. Natomiast, po spożyciu produktów ekologicznych, nasz organizm nam podziękuje – mówi Marzena.

Podała przykładowe ceny swoich produktów.

- Awokado zawsze mamy po 6 zł za sztukę. Zwykłe awokado w sieciówce jest droższe. Mięso mamy niemal w tej samej cenie co w sklepie mięsnym, za to jego wartość odżywcze są nieporównywalne. Kilogram kawy rzemieślniczej zaczyna się od 90 zł. Zapewniam, że tego typu produkty w większości sklepów są znacznie droższe. Mamy konkurencyjne ceny, na które pracowałam latami, współpracując z najlepszymi na rynku dostawcami – wyjaśnia właścicielka.

Słusznie dodaje, że warto czasami mniej włożyć do koszyka przetworzonej żywności z marketu, ograniczając liczbę zjedzonych pokarmów, za to postawić na produkty zdrowe.

Eco Harmonia, to dziś tylko sklep stacjonarny, ale Marzena testowała już sprzedaż internetową i zamierza skierować ku niej większa uwagę. Produkty pod gryfińską marką mogą więc wkrótce stać się popularnym wyborem w sieci.

- Rozwój sprzedaży poprzez nasz firmowy sklep w internecie to jedno, ale nie porzucimy sklepu stacjonarnego, z którym również wiążę wielkie plany. Planuję organizować  degustacje herbaty i kawy połączone z warsztatami edukacyjnymi dla dorosłych i dla dzieci, bo już mam dość sporą liczbę młodych klientów, co może niektórych mocno zdziwić, bo najmłodsi to ośmio- i dziesięciolatkowie, wierni fani Matchy, królowej herbat (sproszkowana zielona herbata o niezwykłych właściwościach odżywczych, a nawet leczniczych). Chciałabym promować zdrowy styl życia, dzieląc się z Wami swoją wiedzą i pasją do zdrowego stylu życia oraz gotowania. Dużo osób już o tym wie, że mogą u mnie dostać inspiracje do przygotowania ciekawych dań z prostych składników, a w szczególności z warzyw. Sklep Eco Harmonia ma być miejscem, które będzie siedzibą tej misji. Zapraszam wszystkich do odwiedzin. Po wejściu do sklepu nie trzeba czegoś od razu kupować. Sama nie lubię, gdy sprzedawca chce mi coś na siłę sprzedać. Przyjdźcie do nas i zapoznajcie się z naszą ofertą, chętnie opowiemy wam o niej – wyjaśnia Marzena.